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暑気払い@ポルチーニ

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福島の名店、ポルチーニさんで
暑気払い(≧∇≦)

参加者25名は、私にとって
ちょうど良いキャパシティでした。

それ以上になると
にっちもさっちもどうにも
ブルドッグになるんですもの。
(これわかる人、昭和40年以前生まれ)

さて、まずは前菜から。
これだけでも充分に飲めるラインナップ。
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いきなり、酒が進みます(笑)

まさかの生牡蠣が運ばれ
テンションアップ。
うまいこと、シャブリを
お持ちいただいてたので
牡蠣とシャブリと言う
テッパンにありつけました❤️
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∑(゚Д゚) ウマーっ!


こちらは、この店のテッパン
薄焼きピザ
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これも進むーーっ!
もちろん、ワインが(≧∇≦)

ウィンナー(と、軽々しく言っていいのか?)
この後にトリッパ(撮り忘れ)の
肉攻撃のあと

パスタが運ばれます。
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行列必至のパーネポルチーニの
パンも、これでもか! と届きます。
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( しかも、お持ち帰り用の袋付き、笑)

準備不足の私に代わって
受付を手伝ってくれたり
貞子の衣装を用意してくれたり
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それを着て、ノリノリで
脅かしてくれる役者たちも揃ってて。

楽しい夏の思い出が出来ました❤️
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お持ち込みいただいたワインも
さすがのセレクトで ∑(゚Д゚) ウマーっ!

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みなさん、ほんとに楽しい思い出を
ありがとうございました 010.gif



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by jake-photo | 2016-08-26 23:12 | ワイン

コウハク 阪急三番街店

阪急三番街に出来た
新しいコウハク。
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(自称)コウハクフリークとしては
抑えておかねば!
と、無理やり K女史を呼び出し
昼シャン(≧∇≦)

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平日の昼過ぎだったこともあり
コウハクにありえないガラガラ加減(笑)

まずは、シャンパーニュに合う!
と、おすすめされたエビの…

なんだっけ。

ま! まあ! いいわ。

ホントにシャンパーニュを
ラッパ飲みしたいくらい
あいました!
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スープパスタのようなそば。

∑(゚Д゚)ウマーっ!
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こちらは鉄板焼きがメインなので
チーズもカリッカリに焼いて
いただきます。
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きゃー! ワインが止まらないっ!

しつこいようだけと、昼過ぎなのに(≧∇≦)


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by jake-photo | 2016-07-28 12:32 | そとごはん

シャトーオーブリオン

五大シャトーって何なん?
とか言っていたじぇいこも
いろんなワインを飲む機会に恵まれ
(おごりで)ええワインも
たくさん飲ませていただきました。
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唯一飲んだ事のなかった
五大シャトーのひとつが
オーブリオン。

友達のお祝いにかこつけて
ご相伴にあずかりました(≧∇≦)
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しかし、開催場所は我が家。
オーブリオンに合う料理って
どうすれば?

というわけで、料理上手の友人に
ヘルプを出す!

友人の料理は、まさかの羊です ∑(゚Д゚)

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家庭で羊って作ります?
そもそも、羊って、どこで売ってるん?

これが∑(゚Д゚) ウマーっ! で
ワインが進むったらありゃしない 012.gif

さすがよ! さすが!
コルドンブルーのディプロマは違う!

で、私も先日のなんちゃって
コルドンブルーで習った
焼くだけの 鴨料理と
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切るだけの 鯛のカルパッチョを
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桃の生ハム巻きや、カプレーゼ
こちらも切るだけ、巻くだけ(笑)
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鯖寿司も∑(゚Д゚) ウマーっ!で
楽しい時間は過ぎていきましたとさ。

オーブリオンは2013年の若さにも関わらず
すでに芳香な香りとしなやかさを
兼ね備えた育ちのいいお姉さんって
感じでした(≧∇≦)

わかんねーよ?その説明ですって?

それがワインの世界です( ̄▽ ̄)




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by jake-photo | 2016-07-18 15:39 | うちごはん

最後の日



たった一年と少し
一緒に仕事をしただけだけど

仕事能力も人間性も
心に残る素敵な子だったわ。

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『 こんなにしてもらって 』と
恐縮してたけど、それをしたいと思える
そんな子だったもの。

私も辞める時に

せいせいしたわ。
と言われないよう最後まで
頑張らなくちゃと思ったわ。

いやー、しかし食べ過ぎでしょ(笑)


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by jake-photo | 2016-07-16 15:32 | そとごはん | Trackback | Comments(0)

コルドンブルークオリティ

2月に開かれたかいちょーの誕生会の席で
かいちょー御自ら


今日来てくださった方とね
今度コレを開けたいから
どこか、設定してね~。


ん? コレ?

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ムムムムム ムートンですかっ!!!!



やりましょ!やりましょ! さあ!いつしましょ!!!



私、日曜日はあかん!
出来れば4月以降で!
場所はどこにする!
よっしゃ、うち提供しましょ!




と、色めきたったメンバーで
かいちょーそっちのけっで
喧々諤々。

Yちゃんのコルドン修了を待って
ムートンを開ける運びとなりました。



そして、当日

前菜、用意しとくね~

と言った Yちゃん。


その前菜のクオリティの高さに
めまいがしました。
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海老フライもパン粉ではありません!
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そもそも、この料理を海老フライと
軽々しく呼んでいいのか???

サクサクで油っぽくなく
ジューシーで (゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!



その前菜の全貌が こちら!

   ↓  ↓  ↓
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ひえーーーーーーーーっ!!




店ちゃいますよ。自宅ですよ。手作りですよ。




おかしいでしょ、これ。




前菜=枝豆

の認識の私はいったいどうしたら? (いや、どうもせんでいいし)


鯛とグレープフルーツの酸味が
ムルソーに合う!

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これが、コルドンブルークオリティ!!!

あああ、枝豆とか言うてる自分を
もう反省するほかありません。。



そして、牛肉の白ワイン煮込み!

こちらはK子さん作。

赤ワイン煮込みはよく聞くけれど
白ワイン煮込みなんです。

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これがまた、ホントーーーーに
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!




そして、さらに鴨に続く。
しつこいようですが、自宅ですよ。
うちで鴨言うたら、鍋にしかなりませんから。

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その他にも、かいちょーの
モツ煮込みコウハク風。
舌コピで作ったらしい。
日参してるのはだてじゃなかった。



∑(゚Д゚)ウマーっ!
∑(゚Д゚)ウマーっ!

かいちょー、写真忘れたけど
すごすぎますっ!




私持参は焼き鳥



… え? 焼き鳥 ?

ワインに焼き鳥?


ま、まあまあ。


Yちゃんの旦那さまには
好評だったんですから( ̄▽ ̄)



さあ! 本日のワインはこちら。


持参したコルトンは出汁臭のする
ブルゴーニュらしいワイン。
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この日を外すとあまりお天気の良くない
本当のお花見日和の土曜日。

残念ながらお花見は来年に持ち越されたけれど
優雅で (゚Д゚)ウマー!な一日になりました。


そしてジェイクは半日お留守番を課せられ
ご褒美に豚の耳をもらって
それはそれなりにいい一日だったようです。

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 ↑
これは午前中配管掃除に来たお兄さんを
じっと見つめる図(笑)

あー、可愛いなーほんとに 010.gif




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by jake-photo | 2016-04-03 17:15 | ワイン

ラトゥール



ひゃーーーっ!

こんな素晴らしいワインを
ご相伴させていただきました。
フランスはボルドー五大シャトー

ラトゥール様でございますっ!

へへーーっ!m(_ _)m

わたくし、実はワインエキスパートの
資格を持ってるんですけどね。

とにかくワインを表現するのが


ド下手


相変わらず

∑(゚Д゚) ウマーっ!

と、叫ぶことしか出来ませんでした 008.gif
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いーんです、いーんです。
ワインは美味しく楽しく
飲むモノですからね。

コルクも ラトゥール❤️
このアングルよいでしょう❤️

根っからひねくれ者なんでしょうか。
まず、ここから撮ってしまうなんてね。


せっかくなので
ジェイクの前に置いてみた。
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もちろん興味などありません。
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ラトゥールだろうが
マルゴーだろうが
Romanée-Conti だろうが

ジェイクにとって
この後にもらえる豚耳には
何もかなわないのです。

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by jake-photo | 2016-02-23 21:00 | ワイン

wellcomeback party

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北海道からお友達が帰国(?)

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持ち寄りパーティで
アホか? いうほど
美味しいご飯とワインを
いただき、幸せなひと時どした。


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電車で片手で打ってたら
京都人になっちゃった(笑)

しかも、指つりそうだし。








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by jake-photo | 2015-02-06 19:02

ワインバーベース

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ラグーパスタ
赤ワインに ∑(゚Д゚) あうーっ!


鯛のポワレ
大きさは私の手サイズで
けっこうデカイ!

これで1300円って
なんつーーコスパ高っ!

やっぱりこれは樽香ビシバシの
シャルドネで♪
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ジンファンデル
メルロー
どちらも ∑(゚Д゚) ウマーっ!

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あ、順番違った。
こちらがシャルドネ!

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あ、また順番違いますが
まあ問題ありませんから
そのままで。

前菜盛り合わせ❤️
ほんと、てんこ盛りで
しかも全部美味しくて

これだけで一本飲めてしまいます
いや、ほんま。

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作ってくれてるのは
こんなに男前っ!

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料理も酒も美味い上に
サービスもよいのですから
そりゃ予約で満杯になるわなー


大阪の新町、京橋
ワインバー ベース
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by jake-photo | 2014-11-28 18:26 | そとごはん