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スペシャル料理レッスン


元 コルドンブルー講師による
料理レッスンを受けてきました。


一品目は
こちらです。

鹿肉のロースト
ポワヴラッドソース。

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鹿肉の … ぽわ?



なんじゃそりゃ?
って感じですが
その ぽわ が
目の前で次々と形になっていきます。

メモを取るでもなく
すごいなーと感動してました。

まあ、メニューを見た時から
作れるなんて思ってなくて
ランチに行くくらいの
気持ちでしたけどね(笑)




二品目は
りんごの薄いタルト
シードルバター。

お! こちらは
何とか作れそう(๑˃̵ᴗ˂̵)
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けれどね。

これ、びっくりするくらいのバターと
シードルが入ってるんですよ。

ダイエットに不向きなお菓子です(笑)


あ!そうそう!
シェフのりんごの皮むき技術が
素晴らしくて

ほぉ〜 〜 と
見惚れちゃいました。
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すごいなー。
極めた人って
ほんとすごいなー(*☻-☻*)



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by jake-photo | 2017-10-13 21:00 | 教室

10月のイタリアン料理教室

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備忘録です。

10月のイタリアン料理教室。

きのこのスープ オマールエビをのせて
白子と九条ネギのパスタ
丸鶏のスパイス焼き
モンテビアンコ

家で作る時は
白子とオマールエビを
外そう(๑˃̵ᴗ˂̵)


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by jake-photo | 2017-10-07 21:00 | 教室

miniatureLIFE展


時間つぶしに入った
miniatureLIFE展

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こちらが想像より
100万倍面白くて
(関西人大げさが好き)

つぶしちゃいけない時間まで
つぶしてしまうことに。

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どの作品もホントに
よく考えられていて

この発想の柔軟さは
子供に通じるものがあります。

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子供の頃、寒い冬の日に
息を吐いて

『 タバコー♪』 とか

母の青いワンピースを広げて

『 海ー♪』 とか しましたよね。
(されたていで話を進めます)
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その発想に近いと思います。
自由です。

固定観念、まったくありません。


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本を上から見て
スピード感を表現出来るなんて
50過ぎの、ガチガチの頭では
とても思い浮かびません。

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↓ これです。
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物作りだけでなく
人付き合い、整理整頓
家事、仕事 etc

何においても柔軟な考え方は大切。

小さな展覧会で
いろいろと考えさせられました。


ジェイクにも見せてあげるね(*^^*)

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って、踏むなっ!
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by jake-photo | 2017-09-24 21:00 | 独り言

たんぱく質はOK

24時間365日
絶賛ダイエット中のじぇいこです。

ただ単に糖質を取っちゃダメ
といわれても実行しませんが
(ひねくれ者?)

ネットでいろんな知識を得
なぜ糖質が太るのか納得した今

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糖質オフの日々です。

そして、わかった。
今までどれだけ糖質を取ってきたか。


いや、糖質だけで生きてきたか。


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そりゃ、蓄積されるよね、脂肪。

なので、最近たんぱく質摂取に
努めてます。






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by jake-photo | 2017-06-20 21:00 | うちごはん

イタリア料理教室 6月

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ズッキーニの重ね焼き
(勝手に命名)
鶏肉とパプリカの煮込み
魔法のケーキ。

今月も美味すぎて
ダイエットを忘れる。

明後日から頑張る!

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by jake-photo | 2017-06-17 21:00 | 暮らし

程度問題。

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野菜がたっぷりだから
なんぼ食べてもいいの。


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by jake-photo | 2017-04-23 21:00 | うちごはん

パン作り

ケーキは作るけど
意外にも(自分で言うな)
パン作りは初めて。

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初めてとは思えないと
お褒めいただき
鼻が3ミリほど
高くなったじぇいこです( ̄▽ ̄)
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by jake-photo | 2017-04-15 21:00 | 暮らし

夫の誕生日

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先日の夫の誕生日。

急きょ、お好み焼きを
食べに行くことになり
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yuco さんが小ネタも仕込んでくれて

やっぱり千草サイコー❤️
と大盛り上がり。

お腹もふくれたし
ではシャンパーニュでも…と
うちに来てもらいましたところ

なんと、Rikiya さんから
サプライズでケーキが Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
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ふだんサプライズなど
何もしない夫婦ですので
本気で驚いたようです(笑)

ポーカーフェイスの夫ですが
ものすごく喜んでいました。

妻にはわかるのです (*^^*)



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by jake-photo | 2017-04-11 22:20 | 暮らし

鯵定食@じぇいこ亭


ちょっと、ビフォーアフター風ナレーションで。
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花粉や黄砂やPM2.5が舞う三月。

久々、鯵の三枚下ろしが
始まりました。

ジェイクの見守るなか
次々と壊されていきます。

Mission complete.
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ぶじ下された切り身は



何という事でしょうー
(サザエさんの声で、一本調子で)

鯵のまぜごはん と
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鯵フライ に
特製タルタルソース。
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なんか…なんかな。(ここで使うのは間違ってる)
と、思っていたはしっこは
∑(゚Д゚) ウマーっ!な、なめろうに
生まれ変わったではありませんか。

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こんなご飯が待っていたら
疲れて帰ってくるご主人も
きっと大喜びに違いありません。


って、喜ばないんですよ、これが。
喜怒哀楽もなくたんたんと食べる。

なんだかなー。

世のご主人がた、美味しければ美味しいと
素直に言ってよね。




うちなんて美味しい上に可愛いのに。
鯵定食。
ジェイクの熱い視線を添えて(笑)
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by jake-photo | 2017-03-16 21:00 | うちごはん

サイコーの週末

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約束がなくて
夫もいない。

映画観ながらダラダラ

サイコー❤️


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by jake-photo | 2017-03-11 21:00 | 暮らし